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Cookie Jar ☆

日々のこと・趣味のこと・お友達のこと・そして愛犬のこと

アップルケーキ

アップルケーキを焼きました。


5度目の正直でようやく、イメージに近いものが焼けました。

レシピはこちらに掲載されている「簡単いちごショートケーキ」をアレンジしました。



最初はとなりのページのバナナケーキを焼いてみたんですが、大失敗。

失敗1
紙の型枠に生地を流し込み、フライパンで焼くケーキなのですが、生地が足りなかったのか、具材が足りなかったのか、ひっくり返す時に裏面に焼き色がつけられなかった。

失敗2
ごく弱火で…と書いてあったので、火力の弱い方のコンロで、火も絞りきって焼いてみたところ、時間どおりではひっくり返せないほど焼けなかった。

失敗3
わが家のフライパンの年期が入ってたためか、中央に向かって下がっていて、型枠に生地を流し込むと、下側の隙間から、生地がダダ漏れする。

これらの失敗を克服するために、リベンジすること5回目にして、ようやく思うように焼けるようになりました。

結果的には、いちごショートケーキの生地を倍量で作って、バナナケーキの型枠サイズに生地をながしいれる。
リンゴ1/6カットを4ミリ厚に切ったものを生地の上に乗せる(並べる)。
コンロの大きい方(ハイカロリー)で、ごく弱火でふたして4分やいて、ひっくり返して、また4分。
仕上げに電子レンジ600w20秒で、中の生焼け対策したら、でき上がり。

焼きの個数と、フライパンサイズとコンロの火力の絶妙なバランスを読み切ったら、レンジの工程はなくせると思うけど、5回では習得できず。

ここまで頑張って思うことは、「型もオーブンもいらない」ケーキは、10分でやけても、決して簡単じゃないってこと。

強いて言えば「『慣れれば』簡単」かもしれません😓
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